冬天，人们为了抵御干燥，往往给皮肤擦上一点甘油。甘油，甘油生产商，谁都认得它：无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。可是，甘油的真面目却完全两样，纯净的甘油是白色的晶体。它在17℃时熔化。普通的甘油里因为含有一些水分或杂质，甘油，所以变得不易凝固了。甘油具有甜味，这与它的分子结构有关系，在化学上，甘油，由一个氢原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——oh，叫做---。一般来说，单糖（如---和果糖等）和双糖（如蔗糖和麦芽糖等）里所含的---越多，它就越甜。甘油跟单糖分子相像，在它的分子里含有三个---，所以也带有甜味。
外观与性状: 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。比例模型
熔点(℃):20，武汉甘油，
沸点(℃):290.0（分解）
相对密度(水=1): 1.26331(20℃)
相对蒸气密度(空气=1): 3.1
粘度(20℃):1412mpa.s (25℃):945mpa.s
表面张力(20℃) :63.3 mn/m
饱和蒸气压(kpa): 0.4(20℃)
闪点(℃): 177
引燃温度(℃): 370
体积膨胀系数/k: 0.000615
溶解性: 可混溶于---，与水混溶，不溶于醚，---，油类。 可溶解某些无机物。
油是皮肤的“卫兵”，因为它能吸收水分，不仅能保护皮肤，不让北方来客——寒流夺走水分，防止燥裂，而且还能从寒流中夺来水分。不过，你也别以为抹甘油是一件小事。首先你得摸透甘油的脾气：浓的甘油，吸水性很强，它一面从空气中吸收水分，一面也毫不客气的把你皮肤里的水分夺走，要是甘油太稀了，那就同涂了水一样，没有效果。
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