









食品添加剂:甘油可用作水分保持剂、乳化剂,湖北甘油,可在各类食品中按生产需要适量使用。甘油可作为食品加工助剂,在各类食品加工过程中使用,残留量不需限定。甘油是一种允许使用的食品用合成香料,可以适量的在特定种类的食品中进行使用。防冻剂:甘油是因为他本身的冰点低,甘油,加入甘油的水可以降低冰点。因为甘油和水混合后,冰点能够下降到零下40℃以下,能够达到防冻的标准。所以在日常生活中可以作为汽车或者机床等机械的防冻剂来使用。

油脂水解得到的甘油水(也称甜水),其甘油含量比制皂废液高,约为14-20%,甘油生产商,无机盐0-0.2%。近年来已普遍采用连续高压水解法,反应不使用催化剂,所得甜水中一般不含无机酸,净化方法比废碱液简单。无论是制皂废液,还是油脂水解得到的甘油水所含的甘油量都不高,而且都含有各种杂质,天然甘油的生产过程包括净化、浓缩得到粗甘油,以及粗甘油蒸馏、脱色、脱臭的精制过程。这一过程在一些书刊中有详细介绍。

合成甘油从丙xi合成甘油的多种途径可归纳为两大类,即氯化和氧化。现在工业上仍在使用丙xi氯化法及丙xi不定期yi酸氧化法。
丙xi氯化法
这是合成甘油中重要的生产方法,共包括四个步骤,即丙xi高温氯化、氯丙xi次氯酸化、------皂化的水解。水解制甘油是在150℃、1.37mpa---压力下,在10%氢氧化和1%碳酸钠的水溶液中进行,生成甘油含量为5-20%的含---的甘油水溶液,经浓缩、脱盐、蒸馏,得纯度为98%以上的甘油。
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